• Правильное питание

    Витамин D, рыбий жир и норма солнца

    Человек получает норму витамина группы D если работает на улице дворником или каменщиком. Человек офисный, который не любит жирную рыбу, получит дефицит всей линейки БАДов, на которых написана буква D. Взрослых людей не жалко. Ребёнок от нехватки прогулок плохо растёт. Рахит — плохой диагноз. Врачи ТРЕБУЮТ от мамочек гулять с детьми 1-2 часа каждый день.  Я в плохую погоду на улице встречаю только мамочек и собаководов. В СССР, для соблюдения нормы витамина D, детей кормили рыбьим жиром. Количество витамина D…

  • Правильное питание

    Здоровая занятость

    В теле много параметров здоровья: Вес Пульс Давление Сахар Процент жира Процент мышц Занятой человек не успевает за всем следить, пока не приедет скорая помощь. Врач скорой измерить давление и снимает кардиограмму. Однажды моя мама потеряла сознание, упала и сломала ногу. Врачи измерили сахар. Диагностировали преддиабет. Когда речь заходит о лишнем весе, то занятой человек говорит: зачем заморачиваться? Пульс, давление и сахар – это наказания за лишний вес. Бывает, что вес в норме. А пульс, давление и сахар – нет.…

  • Правильное питание

    Нормы белков для набора массы

    При силовых тренировках врачи рекомендуют белка – 1,5-2 г/кг. При интенсивных – 2-3 г/кг. Полтора-три грамма белка очень широкий диапазон. Минздрав предупреждает: избыток белка вреден для здоровья. Чтобы вести малоподвижный образ жизни, белка хватит 1 г/кг нормального веса. Зачем кормить белком лишний жир? Я силовые тренировки измеряю в подходах. Одному силовому подходу хватит дополнительно 1 г белка. Расчётные нормы врачей всегда приблизительны. Это та самая печка, от которой пляшут. Свою норму нужно не только рассчитать, но и подобрать. Если избыток…

  • Правильное питание

    От чего полнеют успешные люди?

    «Я много времени провожу в ресторанах за переговорами. Еда высококалорийна. Обедаю и ужинаю в компании. Читали книгу «Никогда не ешь в одиночку»? Что в этом случае вы можете посоветовать?» – деловой человек, 52 года. Действительно, еду в ресторанах повара портят маслом. Но в дорогих ресторанах можно просить салаты без масла. Масло – это единственный источник неоправданных калорий в общепите. Я не могу потребовать на кассе «Вкусно и точка» бургер без ихнего фирменного соуса. Но выбирать в ресторане блюда на пару…

  • Правильное питание

    Как кулинария убивает диетологию?

    В чем отличие кулинарии от диетологии? Кулинария – это вопрос кухни, а диета — закупки. Что можно приготовить полезного, если на кухню попали: сахар, масло, булки, колбаса и конфеты? В 21 год я отказался от маминой кулинарии. Начал готовиться к соревнованиям по бодибилдингу. Сам стал готовить. Был студентом. Денег мало. Единственным доступным источником дешевого белка был минтай. Эта рыба появлялась в Москве уже тухлой. Никакой лимон не убирал запах тухлятины. Минтаем я набирал норму белка в кризис 1998 года. Перед…