Вопрос: Не вредны ли для меня кофе, чай и кока-кола? Ответ: С кофе надо быть осторожней. Утренняя чашка здоровому человеку не сильно повредит, но поможет проснуться. Однако, принятый в некоторых странах (например, в США) способ употребления кофе – слабого, с молоком и в очень больших количествах (едва ли ни «вёдрами») – приносит не заметный вред. Дело даже не только в кофеине, который приводит к привыканию. Дело еще и в количестве сахара, которым подслащивают кофе. Анализ питания моих клиентов показал, что…

Страшно подумать, что всю жизнь нужно взвешивать еду, смотреть в таблицы и считать калории. Давно в США, где люди уже собаку съели, на способах снижения веса, придумали систему «СВЕТОФОР». В этой системе три группы продуктов, каждой из которой дано название цвета светофора. Согласно этой системы, одни продукты можно есть без ограничений, взвешиваний и подсчетов калорий. Другие продукты – повседневные. Взвешивание и подсчет их требуется сделать только один раз, чтобы знать, к примеру, сколько это – 110 грамм мяса белой птицы.…

ВОПРОС: Я решила попробовать сократить углеводы в питании. Скажите, это поможет мне похудеть? ОТВЕТ: 90 % жира образуется из углеводов. Сокращение углеводов ниже определенной нормы неизбежно ведет к сжиганию жира. Обычно у мужчин эта норма 150 грамм, у женщин 75.  Жиры начинают сжигаться не сразу, а на четвертый день, когда появляется чувство голода. Чувство голода – это признак сжигания жира.  Чтобы подавить чувство голода можно применять дополнительно хром. Иногда своим клиентам я могу посоветовать на один день увеличить углеводы в…

ВОПРОС: У меня предрасположенность к полноте. Ем я мало, но часто на работе пью чай с чем-нибудь вкусненьким. Я думаю именно в этом причина моих лишних килограмм. Я пробовала отказаться от мучного и сладкого, но у меня ничего не получается. На работе постоянно хочется есть. Как мне снизить углеводы в питании, но не испытывать голода на работе? ОТВЕТ: Если человек испытывает голод при снижении углеводов в рационе, то это значит, скорее всего, у него увеличена способность к выработке инсулина организмом.…

ВОПРОС: Где-то было написано, что карнитин вырабатывается в организме. Если это так, то нужно ли его принимать дополнительно? И если нужно то, в каком количестве? ОТВЕТ: Человек может сам вырабатывать карнитин. Однако это способность ограничена. Взрослый человек обычно вырабатывает 25 % необходимого ему карнитина. 75 % он получает с пищей.  Не все люди с пищей потребляют нужное количество карнитина. Например, один человек в ресторане заказал свинину, а другой говядину. Первый получил карнитина в 6 раз меньше, чем второй, потому что…