Русский физиолог Мечников был в Болгарии. Там его угостили кисело мляко.
Посмотрел русский физиолог на болгар и понял, что среди них много долгожителей. Осталось найти связь между кисело мляко и долгой жизнью.
Мечников считал, что старение связано с гниением и брожением в кишечнике. Значит любое подавления этих процессов будет полезно для здоровья.
Гниение и брожение в кишечнике зависят от качества и объёма еды. Не всякие погрешности питания можно запить кефиром. Когда профицит калорий больше 10%, в кишечнике начинается гниение и брожение. Это старит.
Теория о том, что переедание можно запить кефиром не подтвердилась. Однако с тем, что кефир приносит пользу кишечнику, спорить никто не стал.
Что будет, если пить кефир и не переедать никто не знает, потому что не переедать — это не вариант.
Врачи рекомендуют в день 200-400 гр. кефира. Беременным — 500. Людям с повышенной кислотностью желудка кефир не показан.
В моём продуктовом листе нет молока, но есть кефир.
Ничего не понял по кефиру. Уподоблюсь Шекспиру: пить или не пить?
Как снять стресс от дефицита калорий? Жать или бежать?