Заказать звонок
Соц. сети
Персональный фитнес-тренер Лев Гончаров
» » » Пирамида питания теоретическая и практическая

Пирамида питания теоретическая и практическая

4-08-2016, 07:10

Всякий, кто хочет быть здоровым и стройным, должен иметь в своей голове понятие о пищевой пирамиде. В мире есть много диетологов; еще больше диет, потому что диеты рекомендуют не только диетологи, но и актеры; а еще у каждой диеты есть принципы. Пищевая пирамида - это схема принципов питания, которую должен знать каждый, как гимн своей страны и конституцию. 

Так же, как все кодексы - административный, уголовный, процессуальный и т.д., - опираются на конституцию, так же любая диета, - в том числе разработанная вами, - должна быть написана с оглядкой на пищевую пирамиду. Кем написана пищевая пирамида?

Диета, признанная на государственном уровне

Пищевая пирамида была опубликована правительством США в 1992 году, потому что ее разработали американские диетологи. В России тоже есть диетологи, но российская академия наук (РАН) не разработала свою пирамиду питания - она рекомендует пирамиду США. Я предлагаю последовать рекомендациям диетологов РАН и заучить принципы пирамиды питания. 

Первая ступень пирамиды

пирамида питания Начать следует с основы. В основе пирамиды питания лежит вода и физкультура. 

Повторю: питание начинается с физкультуры и воды. 

Многие мои клиенты отказываются делать зарядку, пока не позавтракают. Физиология этих людей привыкла жить в кредит: сначала еда, потом физкультура. Но в природе так не бывает: волк не может взять зайца в кредит, а потом побегать. 

Несмотря на то, что в США развито кредитование, пирамида питания начинается с физкультуры. Мне интересно: с чего начинается питание министра США или руководителя РАН? С чашки кофе в фейсбуке? С чего начинается ваша пирамида?

Образованные читатели скажут, что нельзя всему следовать буквально. Пирамида питания рекомендована, но не обязательна к исполнению. К тому же, физкультурой можно заниматься и после завтрака, главное это не исполнять, а стараться следовать принципам.  Когда мне клиенты говорят, что старались делать то, что обещали, я говорю: 

"И воздастся вам по трудам вашим, а не вашим стараниям". 

Первый этаж пищевой пирамиды

Теперь перейду от фундамента пирамиды к строительству первого этажа из главных продуктов питания. Какие это продукты? Овощи и фрукты. Правительство США рекомендует каждому жителю США и России съедать по 300 грамм фруктов и 450 грамм овощей каждый день. 750 грамм овощей и фруктов в день!

Многие мои клиенты не могут выполнить эту рекомендацию сразу. Чтобы приучить пищевую трубу осваивать 750 грамм овощей и фруктов ежедневно нужно практиковаться в этом деле около девяти месяцев. Что значит практиковаться?

Каждую встречу я спрашиваю своих клиентов: сколько овощей и фруктов вы съели вчера? Взрослые люди часто отвечают, как дети: "не успел", "опоздал", "я все понимаю, но..." 

Иногда, чтобы внедрить рекомендации правительства США - есть 750 грамм овощей и фруктов в день - уходит до сорока недель или сорока встреч. Это касается людей образованных, которые понимают пользу работы с личным тренером и считают каждый вложенный в него рубль. А что говорить о людях, в основе пищевой пирамиды которых лежит бутылка пива утром?

Рекомендовать съедать по 750 грамм овощей и фруктов - это все равно, что рекомендовать каждое утро подтягиваться 50 раз. Это возможно, но немногим, или не сразу. 

Второй этаж пищевой пирамиды

пища живтного происхожденияСледующий этаж пищевой пирамиды - это пища животного происхождения: мясо, рыба, птица, яйца и молочные продукты. Это важные источники белка. Всем известно, что белок - это строительный материал для млекопитающих, а человек - по мнению Карла Маркса - существо белковое. 

В целом люди едят белка столько, сколько нужно, а нужно им мало. 

Большая часть белка уходит на поддержание мышц, а их при сидячем образе жизни немного. Когда христиане приходили к апостолу Павлу с вопросом о возможности есть мясо в пост, помня о грузчиках и других верующим с тяжелыми условиями труда, апостол говорил: "Кто не работает, тот не ест". Так он давал разрешение есть больше белка труженикам неумственного труда. 

Переворот пищевой пирамиды

Работники умственного труда говорят, что им для мозга нужен сахар, поэтому в пирамиде питания есть сладкая газировка и десертики. Американскими диетологами пища мозга поставлена на вершину пирамиды. Однако, мои наблюдения говорят, что по калорийности эти продукты лежат в основе - вместо физкультуры. 

Медработниками - людьми в белых халатах - рекомендовано людям в спортивной одежде каждый день потеть на тренировке на сумму около 400 килокалорий. Это основа теоретической пирамиды. 

Основа же  п р а к т и ч е с к о й  пирамиды, по моим наблюдениям - это 2000 килокалорий вкусностей: всего два десертика и бутылка газировки. 

пирамида питания перевернута Пищевая пирамида, как заповеди в церкви - красивые, правильные, но никем вокруг не выполняются. Поэтому, есть диетологи и фитнес тренеры, к которым можно прийти и покаяться - сказать, что о правильной пище известно, но снова плоть взяла верх над верой и знаниями. После признания этого факта перед книжниками можно получить новые рекомендации питаться правильно и жить с ними несколько часов. 

Вы чувствуете, что во фразе "правильное питание" есть что-то неправильное? У многих людей между рекомендованными нормами и бытом проходит пропасть - пропасть между желаемым и очевидным. 

Может, есть смысл нормы понизить, а требования к себе - повысить?


Именно этим мы и занимаемся в нашем онлайн фитнес клубе. Каждому человеку я устанавливаю свою норму питания и рисую свою пирамиду, близкую к привычной жизни. Хотите перевернуть пирамиду - будьте моим другом Вконтакте или Фейсбуке и попробуйте онлайн фитнес клуб бесплатно. 

 

Чтобы понять, как работает клуб, посмотрите это видео: 

 

Разместите статью у себя на странице!

Сервисы

Подписаться на рассылку   Записаться на тренировку  Задать вопрос тренеру
Для сообщения об ошибке выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо за бдительность.

Комментарии


Цитата: Lev
Многие мои клиенты отказываются делать зарядку, пока не позавтракают. Физиология этих людей привыкла жить в кредит: сначала еда, потом физкультура. Но, в природе так не бывает: волк не может взять зайца в кредит, а потом побегать.
 
Что такое хорошее начало дня? Это когда ты выспался, вкусно позавтракал, хорошо покакал, по дороге на работу заехал в бассейн, будучи облегчённым и полным сил, хорошо отплавал дистанцию, и прокачав мозг кровью, эффективно начал свой трудовой день.
 
Что случится, если поменять последовательность действий? Я уже проверял это. Голодный и замёрзший сползаешь с бортика в холодную воду бассейна, в отсутствие энергии вяло проходишь дистанцию, едешь на работу с мучительным желанием жрать, отстаиваешь очередь не успевших позавтракать в буфете, жадно съедаешь какую-то кашу с сосиской (или омлетом, если повезёт), плюхаешься за рабочий стол, собирая мысли в кучку (организм занят перевариванием). Потом, вдруг накатывает сильное желание в туалет, срываешься с места ... Сидишь, читаешь освежитель воздуха (если не успел захватить с собой телефон в спешке), периодически вздрагивая от настойчивых дёрганий ручки дверцы кабинки другими желающими попасть внутрь. Возвращаешься на рабочее место, завариваешь чай ... Час рабочего времени вылетел в трубу ... На телефоне висят оповещения о непринятых вызовах, в системе электронного документооборота уже свалилась куча поручений ... Спешно начинаешь работать. Неудобно. Не технологично. Неприятно.
 
Хорошо быть человеком, научившимся запасать пищу с вечера, а не животным :)

Лев - это не вид млекопитающего, а имя. Я не животное! Однако, Влады, оказывается какают перед бассейном. Так, кто у нас животное?
 
Конечно, завтрак - это то, что оставлено с ужина, но только для того, чтобы еще поспать. Особенно, если на завтрак злоупотребить смесью жиров и углеводов. 
 
А по теме, я не помню времени и вида спорта, где тренировку делали перед едой - даже зарядку. Подъем, зарядка, завтрак - режим всех лагерей. А лагерь - это институт социальный, а не природный. 

Цитата: Lev
А по теме, я не помню времени и вида спорта, где тренировку делали перед едой - даже зарядку. Подъем, зарядка, завтрак - режим всех лагерей. А лагерь - это институт социальный, а не природный. 

У меня нет дома бассейна. Приходится выкручиваться :)

Я еду с собой в баночках раньше носил - куриные грудки, вареный рис, яблочко. У меня тренировка была в шесть утра. Неужели ты думаешь, я завтракал в пять?

Все же с позиции физиологии правильней есть после тренировки, а не перед. Повышение уровня сахара и жирных кислот в крови приводит к сонливости, а с наполненным желудком тяжело двигаться. В лучшем случае можно съесть какой-нибудь углевод в небольшом количестве, например овсянку с медом. Или батончик мюсли.

Цитата: Viktor
Все же с позиции физиологии правильней есть после тренировки, а не перед. Повышение уровня сахара и жирных кислот в крови приводит к сонливости, а с наполненным желудком тяжело двигаться. В лучшем случае можно съесть какой-нибудь углевод в небольшом количестве, например овсянку с медом. Или батончик мюсли.

Ну Лев же пишет это индивидуально. И от переменных мест слагаемых сумма не меняется. Лёгкую тренировку в 7-8 вполне можно делать на голодную, силовую и длинную аэробику как-бы не стоит,результат будет хуже , а ведь для нас главное не процесс , а результат.
Странно , но меня после каши на завтрак тоже тянет в туалет! Медики говорят, гастроэнтостинальный синдром (могу ошибаться), но работает исключительно на отдыхе. 
 
 
С новы годом, администрации -анонимный ответ не работает ,нет поля ввода кода :(

Цитата: Lev
Я еду с собой в баночках раньше носил - куриные грудки, вареный рис, яблочко. У меня тренировка была в шесть утра. Неужели ты думаешь, я завтракал в пять?

 
Очень остроумно :)  Приезжаю на работу, включаю компьютер и... достаю баночки с завтраком. У сотрудников немая сцена :)))

Цитата: Viktor
Все же с позиции физиологии правильней есть после тренировки, а не перед. Повышение уровня сахара и жирных кислот в крови приводит к сонливости, а с наполненным желудком тяжело двигаться. В лучшем случае можно съесть какой-нибудь углевод в небольшом количестве, например овсянку с медом. Или батончик мюсли.

 
Завтракаю бутербродом с сыром (без масла) и кофем с молоком. До бассейна остаётся 40 минут. Тяжести в желудке не ощущаю. Сонливости тоже. Или всё-равно перебор? Может половину бутерброда?

Цитата: eandr
span style="word-spacing: 1.10000002384186px;">
Цитата: Viktor
Все же с позиции физиологии правильней есть после тренировки, а не перед. Повышение уровня сахара и жирных кислот в крови приводит к сонливости, а с наполненным желудком тяжело двигаться. В лучшем случае можно съесть какой-нибудь углевод в небольшом количестве, например овсянку с медом. Или батончик мюсли.

Ну Лев же пишет это индивидуально. И от переменных мест слагаемых сумма не меняется. Лёгкую тренировку в 7-8 вполне можно делать на голодную, силовую и длинную аэробику как-бы не стоит,результат будет хуже , а ведь для нас главное не процесс , а результат.
Странно , но меня после каши на завтрак тоже тянет в туалет! Медики говорят, гастроэнтостинальный синдром (могу ошибаться), но работает исключительно на отдыхе. 
 
Со Львом так не бывает - он совершенно здоров. В связи с этим вспоминается история про принцесс, которые не какают (у них всё в характер уходит)

Можно и половину бутера, главное чтоб в бассейне не приспичило ))

Цитата: Vladislavikus
Цитата: Lev
Я еду с собой в баночках раньше носил - куриные грудки, вареный рис, яблочко. У меня тренировка была в шесть утра. Неужели ты думаешь, я завтракал в пять?

 
Очень остроумно :)  Приезжаю на работу, включаю компьютер и... достаю баночки с завтраком. У сотрудников немая сцена :)))

 
ВсегдА можно выход! Можно на крайняк поесть в туалете, если вы так стесняетесь. Хотя, красиво упакованные контенеры поднимут вас в глазах персонала. У нас ,кстати , и в столоовую со своим ходят ...

Цитата: Vladislavikus
Со Львом так не бывает - он совершенно здоров. В связи с этим вспоминается история про принцесс, которые не какают (у них всё в характер уходит)

 
Это правда! Впервые я это понял, когда мне было шестнадцать лет. Попав в лагерь, я не сразу завел знакомства с поварихами, поэтому был вынужден питаться "нормально" - столько, сколько положено: положено в тарелку. Первые трое суток на таком "нормальном" питании я не знал, где находится туалет. И только чуть позже, когда я мог требовать добавки, мне понадобились удобства.
 
Символ голода - паутина на ж..пе!

Цитата: Viktor
Все же с позиции физиологии правильней есть после тренировки, а не перед. Повышение уровня сахара и жирных кислот в крови приводит к сонливости, а с наполненным желудком тяжело двигаться. В лучшем случае можно съесть какой-нибудь углевод в небольшом количестве, например овсянку с медом. Или батончик мюсли.

Согласна. У меня по утрам обычно не бывает аппетита, так как еще не было затрат энергии и нечего восполнять. Завтракаю только в том случае, если нет возможности позавтракать утром на работе, в 9-10 аппетит как раз просыпается. Поэтому на завтрак ем что-нибудь низкокалорийное - салат из овощей или фрукты.

Мне все же кажется, что это подходит не всем, так как многие вещи индивидуальны. Я, например, пока с утра плотно не поем, не могу ничего делать. Не зря, ведь, говорят: утром ешь как король, в обед как господин, а вечером как нищий.

Цитата: Viktor
Можно и половину бутера, главное чтоб в бассейне не приспичило ))

В этом и заключается моё ноухау! :) Сначала завтрак, потом туалет, потом бассейн. :)

Цитата: eandr
Цитата: Vladislavikus
Цитата: Lev
Я еду с собой в баночках раньше носил - куриные грудки, вареный рис, яблочко. У меня тренировка была в шесть утра. Неужели ты думаешь, я завтракал в пять?

 
Очень остроумно :)  Приезжаю на работу, включаю компьютер и... достаю баночки с завтраком. У сотрудников немая сцена :)))

 
ВсегдА можно выход! Можно на крайняк поесть в туалете, если вы так стесняетесь. Хотя, красиво упакованные контенеры поднимут вас в глазах персонала. У нас ,кстати , и в столоовую со своим ходят ...

 
В туалете? Я нашёл решение лучше! Завтракаю дома :)

Согласна с автором статьи почти по всем пунктам. Особенно, что касается изменения привычки питания, и переход на потребление большего количества овощей. Но не могу согласиться тем что надо тренироваться утром до завтрака. Если мы говорим о простой зарядке 15-20 минут элементарных упражнений, то да, это следует делать сразу после пробуждения. А если мы говорим о полноценной тренировке, то считаю, необходим легкий завтрак, час перерыв и тогда можно тренировать. Но это скорее относиться к спортсменам, чем к обычным людям, для которых главная цель это сохранить здоровье, и избавиться от лишнего веса.

Цитата: Lev
Цитата: Vladislavikus
Со Львом так не бывает - он совершенно здоров. В связи с этим вспоминается история про принцесс, которые не какают (у них всё в характер уходит)

 
Это правда! Впервые я это понял, когда мне было шестнадцать лет. Попав в лагерь, я не сразу завел знакомства с поварихами, поэтому был вынужден питаться "нормально" - столько, сколько положено: положено в тарелку. Первые трое суток на таком "нормальном" питании я не знал, где находится туалет. И только чуть позже, когда я мог требовать добавки, мне понадобились удобства.
 
Символ голода - паутина на ж..пе!

Лев, что, тебе даже сырые овощи не помогают?

Цитата: Елена Ч.
Цитата: Viktor
Все же с позиции физиологии правильней есть после тренировки, а не перед. Повышение уровня сахара и жирных кислот в крови приводит к сонливости, а с наполненным желудком тяжело двигаться. В лучшем случае можно съесть какой-нибудь углевод в небольшом количестве, например овсянку с медом. Или батончик мюсли.

Согласна. У меня по утрам обычно не бывает аппетита, так как еще не было затрат энергии и нечего восполнять. Завтракаю только в том случае, если нет возможности позавтракать утром на работе, в 9-10 аппетит как раз просыпается. Поэтому на завтрак ем что-нибудь низкокалорийное - салат из овощей или фрукты.
 
А я с утра всегда голоден. Завтракаю с аппетитом. В студенческие вообще завтракал гречкой с котлетами ;)

Бабушка мне с детства говорила, что в спинок первых дел с утра должна входить зарядка. Когда я была маленькая, я соблюдала это правило. Сейчас же уже не хватает на это ни времени, ни сил, ни главное желания, увы. Не смотря на то, что я стараюсь питаться правильно и делаю это главным образом ради своего здоровья и тела, тем не менее такую важную часть, как физическая нагрузка, я нередко упускаю из своего дня. А статья мне вновь напомнила о значимости физкультуры. Возможно, теперь я вновь продолжу уделять этому больше внимания.

Лично для меня, завтрак это святое. Даже если встаю непривычно рано, стараюсь съесть немного легкой пищи. Это дает мне возможность при любых раскладах дожить до обеда.   

Совсем недавно я вообще не завтракала по утрам, хотя понимала, что это очень важно. Теперь приучилась, даже настроение лучше и бодрости на весь день. Так что завтрак, а тем более подобранный правильно и с пользой - необходимость.

В первый раз слышу, что тренироваться советуют на голодный желудок. Может, конечно, природа лучше знает, но лично я никогда не мог заставить себя делать какие-либо физические упражнения натощак. После прочтения данной статьи даже загорелся желанием провести такой эксперимент над своим организмом.

Всю жизнь думаю о том, что надо делать зарядку по утрам, но не могу. Вообще не могу заниматься дома, поэтому хожу заниматься в спортзал.
А по утрам всегда просыпаюсь голодная и обязательно завтракаю, даже в 7 утра. И иду в туалет и так уже много лет...
Сырые овощи и фрукты, да. Есть надо больше, проблема в том еще, что кроме выработки новой привычки надо найти те овощи и фрукты, которые имеют хоть какой-то вкус и запах, это проблема...

Конечно питание тесно связано с контекстом жизни человека. К примеру, летом и зимой. Или перед телевизором и в велопробеге. Что же касается меня, то я применяю две вещи. 1. Обливание холодной водой с головы до ног каждый день и круглый год. 2. Периодически (раз в месяц) голодаю 2-3 дня. Полностью сухое голодание. В остальное  время ем немного и все, что хочется. Ну и физическая активность - летом велосипед. Зимой - бассейн, парная, тренажерный зал. И форма отлично поддерживается.

Встал в 6 часов, твою ж дивизию, как не охота. Потом пробежка, зарядка, пинаем себя. Дальше завтрак, каши, или яичница с сырокопчёной грудинкой. А дальше как пойдёт.750 граммов фруктов, какой день съедаю, а какой и нет. Пирамиду питания здорово выдерживать при спокойной предсказуемой работе). По моему главный компонент тут движение всё таки.

Чтобы потренироваться - нужна энергия, поэтому очень многие спортсмены рекомендуют употреблять перед тренировкой быстрые углеводы. Да что там говорить - многие это делают и во время тренировки!

Цитата: Vladislavikus
Лев, что, тебе даже сырые овощи не помогают?

 
На низкой калорийности даже клетчатка превращается в миофибриллы и гликоген. Наверное! Ведь откуда то паутина берется. Но, это только гипотеза, которую могут проверить британские ученые :) 

Сама идея пирамиды питания далеко не нова, я так считаю, что ее польза в том, что она нас мобилизует на поддержание здорового образа жизни. Полагаю, что если мы приучим себя к постоянному самоконтролю над тем, что едим, то и здоровье наше улучшится!

Питаться правильно необходимо если хочешь быть здоровым и стройным, жаль что не у всех это получается
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent