Суточная норма сахара

ВОПРОС:

Я молодая девушка и хочу нравиться мужчинам, но из-за того, что я ем много сладкого у меня лишний вес и прыщи. Занятия фитнесом не помогают. Как мне избавиться от вредной привычки есть сладкое?

ОТВЕТ:

В то, чтобы сформировать у вас эту привычку производителями готовых сладостей были вложены миллиарды долларов и потрачены десятилетия. Наполеон говорил: “Чтобы победить в войне нужны три вещи: деньги, деньги и деньги. Была написана книга-бестселлер “Бизнес – это война”. Вы – результат войны между Coca Cola и Pepsi Cola, между Nestle и Craft; между Macdonald\’s и Burger King. Насколько я понимаю, денег на войну у вас нет.

Меня часто спрашивают: “Сколько стоят Ваши услуги?” Часто я отвечаю: “Зависит от воли. Воля – величина, обратно пропорциональная деньгам. Чем больше воли, тем меньше нужно денег”. Теперь попробуйте сопоставить величину Вашей воли и количество вложенных денег в то, чтобы сформировать у Вас тягу к сладкому.

На первый взгляд, кажется невозможным выиграть войну за самого себя против всего мира, но это не так. Мой знакомый, который много вытерпел в жизни, любил говорить: “Если родился – надо жить”.

Диетологи рекомендуют потреблять сахара меньше 10% от калорийности, поэтому сладости нарисованы на вершине пищевой пирамиды в виде маленького треугольника. Для женщин, которые работают в офисе – это менее двухсот килокалорий.

Самые вкусные сладости обильно разбавлены жиром. Например, в шоколадке 30 грамм жира, поэтому сладости такие калорийные – сахар в шоколадке дает меньше калорий, чем жир. Если вы захотите покрыть норму калорий для сладостей шоколадом, то ограничится придется кусочком всего в 30 грамм за день. В этом кусочке будет около двадцати грамм сахара – те самые 10%, о которых я написал выше.

Вы часто слышали, что нужно отказаться от сладкого?! Запомните: 30 грамм сладостей в день рекомендованы вам пищевой пирамидой и Всемирной Организацией Здравоохранения. Теперь – это не только ваше конституционное, но и моральное право. Если кто-нибудь за столом будет учить вас жизни и упрекать в поедании сладостей – пошлите ему эту статью.

Часто от людей я слышу, что они не едят шоколад, но любят другие сладости. Количество сладостей, которе можно съесть за день зависит от концентрации сахара. Например, если вы решили вместо шоколада съесть печенье, то норма сладостей с тридцати грамм увеличится до ста! Вам решать, есть в день тридцать грамм шоколада или сто грамм печенья – и то, и другое вписывается в суточную норму сахара.

Часто, когда люди смотрят на упаковку, то углеводы путают с сахаром. Действительно, сахар – это вид углеводов: так называемый, простой углевод. Диетологи любят говорить, что углеводы бывают полезные и вредные. Я так не считаю. Нет вредной еды – есть злоупотребление с нанесением вреда здоровью. Сахар может нанести вред здоровью в меньших количествах, чем, например, яблоко.

При одинаковом количестве углеводов, в сладостях может быть разное количество сахара.  Например, и в шоколаде, и в печенье может быть по 65 грамм углеводов на сто грамм продукта. Но! В шоколаде шестьдесят(!) грамм сахара, а в печенье только двадцать.

Я часто вижу, как полные женщины в магазинах смотрят на упаковки с готовыми сладостями, внимательно вчитываясь в таблицы пищевой ценности. Возможно, они там ищут сахар. Однако, в живом общении я редко встречаю людей, которые понимают, сколько сахара они едят и какова их норма.

Один работник индустрии готовых сладостей сказал: “Производство сахара в мире растет. Люди будут есть больше сахара, даже если убрать сахарницы со стола”. Действительно, я замечаю в кафе, что сахар редко кто использует, но сколько съедается сладостей!

Стать нормальным человеком непросто. Слишком много норм нарушается не нами. Но! Нам нужно следить за этими нормами. Сколько жира, соли и сахара кладут повара и технологи готовой еды? Рекомендованные нормы, которые пишут диетологи, технологов не интересуют. Технологов интересует вкус, а не польза. Еда – в их понимании – должна приносить удовольствие. Люди платят за удовольствия в магазине, а за здоровье в больнице. Как вы сами понимаете, у разделения труда оказался побочный эффект – люди потеряли контроль.

Следить за потреблением сахара важно. Если вы это понимаете, то не пустите в себя больше двадцати грамм сахара в день. Для этого нужно внимательно вчитываться в надписи на упаковках готовых продуктов.

Однако, что делать, если двадцать грамм сахара съедены, а хочется еще? Существует два метода борьбы с любой зависимостью. Зависимость от сахара – не исключение. Первый метод решительный: однажды вы говорите себе “все, хватит”. Второй метод постепенный. Каждую неделю вы немножечко повышаете к себе требования.

Например, вы обнаружили, что съедаете 60 грамм сахара в день. Поставьте себе цель продержаться неделю, съедая только 50 грамм сахара. Если смогли это сделать, то можете повысить требования к себе еще на десять грамм. Примерно, через месяц вы станете нормальным человеком, который ест по двадцать грамм сахара в день.