Причина резкой прибавки веса — это не жиры, а соль.
1 г. углеводов держит в теле 3 гр. воды, а 1 гр. соли — 100 грамм.
Рекомендации Роспотребнадзора — 5 гр. соли в день. Статистика — 13 г. Если питаться нормально, как все, то соли в тело поступит в 2,5 разы выше нормы.
Человек на диете — это другая крайность. Он сразу режет калории, жиры, углеводы и соль. Нехватка соли приводит к нехватки воды в организме. Случается праздник с едой, как у всех. Соль возвращает воду. К человеку приходит чувство вины.
Соль — это не белая смерть. Без соли животное живёт 30 дней.
Однажды моя собака чуть не сдохла. Старая жена решила готовить ей «правильную еду» без соли. Где-то на двадцатый день у нее появились ребра, выпала шерсть и она уже собралась умирать.
Я спросил:
— Чем ты её кормишь?
— Варю крупу с мясом.
— Сколько кладёшь соли?
— Нисколько.
— Корми животное нашей едой. Пусть ест, как все.
Через пару недель собака пришла в норму.
Те, кто имел опыт кардио-тренировок более трех часов, знают, что если пить воду без соли, то начинает сводить мышцы.
Нормы 5 грамм в день прописаны для людей, которые живут на 2500 ккал. Если расход за день 5000 ккал, то нужно 10 гр. соли.
