Как фитнес-тренер многие годы я слышу одни и те же разговоры: «мне надо просто похудеть» и «надо просто жрать меньше». Каждый человек, которому надо просто похудеть, срывается в зажор примерно через 3-7 дней после того, как начинает жрать меньше.
Нельзя резать калории без улучшения их качества! Калории лучше набирать из овощей и мяса, а не из конфет и плюшек. Этому меня научили простые наблюдения.
Раньше я своим клиентам писал планы питания. Обычно это были домохозяйки, которые сами готовили. Я рекомендовал им есть гречку с куриной грудкой, потому что сам так рельефился перед соревнованиями по бодибилдингу.
Через 3 дня все они говорили одно и то же: «Я не могу есть так много». Оказывается, съесть 3000 ккал выпечки проще, чем 1500 ккал гречки с грудкой. С тех пор я уговаривал своих клиентов сначала улучшать качество калорий, а только потом мы их урезали.
Улучшить качество калорий нетрудно. Нужно выбирать продукты с меньшей обработкой.
Пищевая промышленность портит продукты обработкой. Пищевики из свеклы выжимают сок, из сока выпаривают воду и получают сахар. Всё просто: свекла лучше сока, сок лучше сахара. Из 100 гр. свеклы бизнесмены получают 10 гр. сахара, лишая человека клетчатки и витаминов.
Возьмём пшеницу: из неё можно приготовить полбу – цельное, богатое клетчаткой блюдо. Но бизнес удовлетворяет спрос на вкус, а не на здоровье, поэтому перемалывает пшеницу в муку и печёт батоны. Полба лучше батона!
То же самое происходит и с семечками: в натуральном виде они содержат витамины и полезные жиры, но после отжима масла остаётся лишь высококалорийная субстанция, которая на сковороде превращается в канцерогены.
Люди привыкли к сахару из свеклы, муке из пшеницы, маслу из семечек. Всё это смешивают и обжаривают, поэтому получается вкусно. Кто же спорит?! Но такая вкуснятина в молодости портит фигуру, а к старости приводит к болезням.
70% болезней жителей развитых стран связаны с вкуснятиной. Народ во всём винит правительства, мол недоглядели за бизнесменами, которые кормят население чёрт знает чем.
В 1984 году ВОЗ решила, что человек за своё здоровье отвечает сам! Выбор в магазине продукта, алкоголя и даже сигарет – личное дело каждого. Кто чаще делает правильный выбор, тот меньше жалуется на фигуру в молодости и здоровье к старости.
Я не сторонник революций и не призываю выбирать хорошее вместо плохого в назначенную дату. Мне больше нравится реформировать образ жизни. Я не верю в новую жизнь с понедельника, но верю в маленькие перемены каждый день.
Когда-то я любил шоколадный торт. Ел его каждый день. Торт был повседневной едой! Потом я осознал, что он портит фигуру. Заменил его на фруктовый салат с мороженым по праздникам. Фруктовый салат с мороженым – это не сырая капуста, но лучше шоколадного торта. Уже такое улучшение качества калорий дало заметные улучшения в теле.
В моей жизни не было такого дня, когда я сказал торту «нет!», а помидорам «Да!», но у меня была хорошая школа здорового питания. Отец с детства заставлял меня сначала есть салат, а в конце мама разрешала есть с чаем печенье «Юбилейное».
В 20 лет я стал взрослым, получил право покупать алкоголь и стал зарабатывать сам. Моя диета стала состоять из макарон, сосисок и пива по вечерам. Через год фигура испортилась, и я начал реформировать свою диету.
На улучшении качества калорий я потерял 8 из 16 лишних килограмм. И только потом, когда я не знал, как улучшить калории, стал их резать. Резать хорошие калории и не срываться в зажор намного проще, чем «просто жрать меньше».
