Согласно ВОЗ, потребление и расход калорий должны быть примерно одинаковы. Даже если человеку нужно снизить вес, то дефицит калорий должен быть умеренным.
Человечество решило проблему калорий, но проблема питательной ценой не решена. По данным Роспотребнадзора потребление овощей на душу населения ниже нормы ВОЗ.
Общее потребление жиров не должно превышать 30% от общей калорийности. Насыщенных жиров – 10%. Трансжиров – 1%.
Потребление добавленного сахара нужно ограничить 10% калорийности, а ещё лучше до 5%.
Норма соли 5 г. в сутки. На кухне лучше держать йодированную.
Алкоголь не входит в нормы питания. Алкоголь в любых количествах вреден здоровью.
Кроме овощей и соли, нормы питания привязаны к калорийности. Соблюдать калорийность по продуктовому листу – это задачка по математике за 5 класс. На дополнительных уроках, я давал пятиклассникам тему «Математика в диетологии». Такая тема одобрена ФГОС.
У человека есть все данные, чтобы соблюдением норм питания и активности обеспечить себе долголетие. По нормам ВОЗ долгожитель – это человек старше 90 лет.
Средняя продолжительность жизни мужчин в России 68 лет.
По подсчётам норвежских учёных, если соблюдать нормы питания с 20 лет, то можно увеличить продолжительность жизни на 13 лет. С 60 лет – на 8 лет. С 80 лет – на 3 года.
