Сахар невидимка

За последнюю четверть века норма потребления сахара падает. Но потребление растет. Раньше нормой было 15% калорий с сахаром, а теперь только 5%. Но в 1970 году американцы потребляли 200 ккал сахара, а сейчас – 800. Нормы потребления снизились в 3 раза, а потребление выросло в 4 раза. Под добавленным сахаром следует понимать не сахар в сахарнице, а сахар в продуктах. Сейчас в мясные консервы добавляют сахар по вкусу. Раньше этого не делали. Редкий человек на кухне сластить стейк или котлеты.…