Вопрос: Правда ли, что за один прием пищи организм может усвоить только 25г белка, а все остальное пойдет в жир?
Ответ:
Общее количество потребляемого белка зависит от массы тела, композиции тела и количества тренировок.
Количества белка за приём пищи зависит от количества белка за сутки и количества приёмов пищи.
Например, у меня более 50% массы тела занимают мышцы и менее 8% массы тела весит жир. Это во-первых.
Во-вторых, в среднем я вырабатываю 10 часов тренировок в неделю, их которых 5 часов — это силовые тренировки. Это более 100 подходов в неделю с интенсивностью 70%.
При таком раскладе, мои мышцы сохраняют силу, если я потребляю более 150 грамм белка в сутки или более 2 грамма на килограмм массы тела.
Я очень занятой человек и не могут себе позволить питаться чаще двух раз в день. Поэтому разовый приём пищи у меня содержит примерно 75 грамм белка.
Это противоречит распространённому мнению, что больше 25 грамм белка за раз не усваивается, потому что многие годы я поддерживаю форму в том виде, в котором она есть сейчас.
Мои попытки потреблять менее 150 грамм белка в день заканчивались снижение общей массы тела и падением силовых показателей.
Мнение о том, что за раз не усваивается более 25 грамм, основано на эксперименте на каких-то бодибилдерах, которые закрывали белковое окно после тренировки.
Эксперимент показал, что потребление белка более 30 грамм после тренировки лишено смысла.
Я тоже заметил, что 1 подход силовых тренировок требует дополнительно 1 грамм белка.
Если ваша силовая тренировка состоит из 25-30 подходов, то вам потребуется к нормам сидячего образа жизни дополнительно 25-30 грамм белка.
Простой вывод: ваше тело может усвоить столько белка, сколько ему нужно, даже если это больше 25 грамм за приём пищи, но для закрытия белкового окна более 30 грамм за приём пищи не нужно.
О том, сколько можно потреблять белка, ещё я говорю своему клиенту на консультации в этом видео:
