Каждый человек получил в школе обязательную литературу с такой же обязательной математикой. На литературе человека научили, что такое хорошо и что такое плохо, а на математике – высчитывать долю добра и зла. В итоге население имеет 70% наслаждающихся лишним весом. Никак не получается после школы отличать плохие продукты от хороших и высчитать их граммы по массе тела.
Диетологи тоже люди. Из популярных диетологов половина живут с лишним жиром. Практическая диетология труднее теоретической. Нетрудно быть спортивным комментатором, спортсменом быть труднее. С диетологией так же. О диете мало говорить, диету надо исполнять.
Исполнение диеты начинается с инвентаризации кухни и составления индивидуальных списков запрещённых, ограниченных и разрешённых продуктов. Можно не считать калорийность огурцов? Можно. Можно диабетику торт? Нельзя. Нужно знать массу и калорийность котлеты? Конечно.
Человек должен отличать еду от калорийности. В бумаге тоже есть калории, но бумага – это не еда. В советском союзе мамы детям говорили: «Поешь нормально, потом получишь конфету». Сахар, масло и мука – это не еда. Это то, что осталось от свеклы, семечек и зёрен. Что-то вроде отходов пищевого производства. Тащить в рот отходы, как малые дети, это дурная привычка, от которой нужно избавляться.
Мой папа не любил есть, когда пил. Еда отнимает градус и ломает кайф. Мама заставляла его есть, когда он был в нетрезвом виде, а папа не хотел. Люди, когда нажрутся сладостей, не хотят есть овощи. За столом калорийность нужно повышать. Сначала овощи, потом суп, потом каша с мясом, потом десерт. Только так можно за день набирать норму овощей. Каждый приём пищи нужно начинать с овощей.
Правила поведения нужны, чтобы не мешать жить другим людям. Соблюдать правила поведения напоказ, а дома разбрасывать носки – это нормально. Однако правила питания нужны, чтобы сохранять своё здоровье. Соблюдать правила питания напоказ – это лишняя трата сил.
Нужно уметь правде смотреть в глаза. Я видел, как люди с лишним весом в столовой на работе брали только салатик. Показным салатиком нельзя скрыть вторую степень ожирения.
Часто люди ведут дневник питания и записывают туда только хорошие дни, а «праздники зачем писать, ведь и так понятно, что там все плохо?!» Не следить за питанием по праздникам, это всё равно, что выключать камеру наружного наблюдения в дни преступлений. Как потом исправлять праздники, непонятно.
Одним словом, если обычный человек хочет выглядеть лучше обычного диетолога, то он должен поднять свой уровень и в теоретической, и в практической диетологии.
Делайте, что говорят книжники, но не делайте, как они, ибо они говорят и не делают.
