Митохондрии

Изучение работы мышц на клеточном уровне началось после 1932 года, когда появился электронный микроскоп. Однако почти за сорок лет до этого ученый Альтман в обычный микроскоп заметил органеллу, которая пережигает жир в энергию, — это были митохондрии. Тогда он не понимал, зачем она нужна.

Митохондрии — маленькие гранулы внутри мышечной клетки, которые производят энергию из жира, соединяясь с кислородом. Их часто называют «аэробными печками». Именно эти органеллы позволяют мышцам обеспечивать организм энергией. Чем больше митохондрий в мышцах, тем лучше они способны преобразовывать жир в энергию.

Не у всех спортсменов много митохондрий. Например, у штангистов силы в мышцах много, но митохондрий — мало.

В 1950-х годах ученые впервые обратили внимание на митохондрии, заметив, что перелетные птицы имеют красное мясо на груди, а курицы — белое.

Сегодня известно, что мышцы делятся на красные и белые волокна: у бегунов преобладают красные, а у штангистов — белые.

Для увеличения числа митохондрий необходимы аэробные тренировки. В отличие от тренировок на силу, они способствуют росту «аэробных печек».

Исследования на крысах показали, что ежедневный бег в течение восьми недель может увеличить количество митохондрий на 74%. Максимальный эффект достигается примерно при часе бега. Более продолжительные тренировки не дают дополнительных преимуществ.

Рост митохондрий стимулирует сжигание жира и снижает аппетит. Чем больше «печек» внутри мышц, тем легче телу избавляться от лишнего жира. В то же время, при недостатке митохондрий и избытке жира возникает дисбаланс: организм больше хочет есть, чтобы компенсировать недостаток энергии.

Митохондрии «рождаются» в результате физических нагрузок и продолжают «работать» даже в состоянии покоя, пережигая лишний жир и снижая аппетит. Они — своего рода «энергетические фабрики» организма, которые помогают поддерживать баланс и здоровье.

Плохо, когда в теле много жира, а митохондрий мало — это мешает эффективному метаболизму и снижает уровень энергии.

Лев Гончаров