Нормы питания
Калории. Согласно ВОЗ, потребление и расход калорий должны быть примерно одинаковы. Даже если человеку нужно снизить вес, то дефицит калорий должен быть умеренным – 10% от общей калорийности.
Белки. Разговоры о белках умножены продавцами спортпита. Современный человек чаще переедает белка, чем недоедает. Для сидячего образа жизни хватает 1 г. на килограмм здорового веса. При тренировках на уровне физкультурника – хватит 1,5-2 г.
Овощи. Человечество решило проблему калорий, но проблема питательной ценой не решена. По данным Роспотребнадзора потребление овощей на душу населения ниже нормы ВОЗ. Минимальная норма – 400 г. овощей и фруктов.
Сахар. Потребление добавленного сахара нужно ограничить 10% калорийности, а ещё лучше до 5%.
Соль. Норма соли 5 г. в сутки. На кухне лучше держать йодированную.
Алкоголь не входит в нормы питания. Алкоголь в любых количествах вреден здоровью. После 140 г. чистого спирта в неделю наступает алкоголизм.
По подсчётам норвежских учёных, если соблюдать нормы питания с 20 лет, то можно увеличить продолжительность жизни на 13 лет. С 60 лет – на 8 лет. С 80 лет – на 3 года.
Отрывок из книги «Размер/квартал 2025»
