Не все индексы одинаково полезны. Одни индексы замеряются, а другие опрашиваются. Индекс насыщения – это индекс опросов.
За единицу измерения еды часто берут 100 грамм хлеба. Это 240 ккал.
Затем берут группу лиц с непонятной кровью. Предлагают откушать 240 ккал батона и столько же калорий картошки. Картошки в граммах оказывается в три раза больше.
Спрашивают людей: что сытнее? Люди говорят: триста грамм картошки сытнее ста грамм хлеба.
Картошка складывается в желудок дольше. Сытость кажется больше. Если батон жевать в три раза медленнее, то сытость будет больше. Но кто захочет долго жевать батон?
Инсулиновый индекс у картошки больше. Страдает поджелудочная. Но сразу это не заметно.
Надёжнее не опрашивать непонятных людей, а измерять свою еду и свою кровь.
Деньги любят счёт, а хлеб меру.
