Заказать звонок
Соц. сети
Персональный фитнес-тренер Лев Гончаров
» Палео диета против измельченной еды

Палео диета против измельченной еды

6-07-2014, 02:36

Можно с уважением относится к исследованиям ученых в области питания, но лучше доверять глазам, логике и природе.Любой человек своими глазами может увидеть больше в природе, чем в буквах журналиста, который по-своему объяснил опыт науки над малознакомыми мышами.

Раньше люди определяли свежесть, вкус и привлекательность еды, доверяя своим носу, языку и глазам, а не надписям на упаковке. Чем меньше человеческих рук в обществе приложилось к еде,тем полезнее она для одного человека.

Фермеры,рабочие сахарного завода и кондитеры хлебокомбината делают свеклу с пшеницей настолько далекой от замысла природы,насколько образ цивилизованного человека далек от образа людей времен палеолита.

Описание полезных свойств еды на упаковках промышленного питания не дают полного представления телу о том,хочет ли оно эту пищу.Свежая еда у голодного человека может вызвать естественное слюнотечение; буквы на упаковке не обладают такой силой воздействия.Поэтому появились поклонники натуральной еды.

Сегодня среди любителей здорового образа жизни идут жаркие споры о том, что лучше: веганство или палео диета? Что лучше овощи или мясо? Сторонники и того, и другого ищут аргументы в теории эволюции и теории естественного отбора.Читатели восхищаются аргументами обеих сторон этого противостояния, но огорчает то, что "сильные" доводы теорий разбиваются о практику быта цивилизации.

Цивилизация подарила человеку комфорт и он не хочет отказываться от этого подарка.Признаюсь, я тоже. Однако делать это приходится с точки зрения выживания.Люди, которые никогда не отказываются от цивилизованной еды часто умирают рано от ожирения.

Успех выживания в цивилизации зависит не от силы аргументов теорий, а от практики отказов от "подарков" окружающего мира.

В книге Лорена Кордейна дается обещание, что палеодиета позволяет не испытывать чувство голода,потому что природную еду можно есть в неограниченных количествах. Однако природа никому ничего не дает в беспредельных количествах.И еды, и свободы, и безопасности и даже секса в природе можно взять ровно столько,на сколько хватит сил и ума.В цивилизации все устроено немного по-другому.

Многие люди никогда не одумаются и не будут отказываться от подарков цивилизации до тех пор,пока не умрут от болезней,связанных с ожирением.Некоторые иногда будут оставлять на столе булку от гамбургера и все равно умрут жирными.Совсем немногим суждено умереть стройными.

Теории ученых могут принести пользу, если их с умом применить на практике. Вы можете в свободное от работы время поверхностно знакомиться с новыми теориями и смело их пробовать на себе,либо полюбопытствовать о теорио-применительной практике. Например, моей.

Честно говоря,мне не хочется быть охотником-собирателем и есть только то, что я смог найти или поймать в лесу,проходя по двадцать километров в день.Мне нравится по утрам пить кофе и писать сборники своих слов.

С другой стороны меня пугают фотографии цивилизованных людей, которые владеют словом лучше меня.Я бы очень хотел писать,как они, но боюсь выглядеть так же. Все, чего я хочу, - это найти равновесие между природой и обществом;равновесие между умственным трудом и физическим; между словом и делом;между едой вкусной и полезной.

Перед тем,как начать искать равновесие между природной и цивилизованной едой, нужно найти единицу измерения этого равновесия.

Медики еду измеряют в калориях, белках,жирах, углеводах и витаминах, но для человека без микроскопа -эти слова мало понятны и совсем не очевидны. Самая простая единица измерения еды - это прием пищи.

Так уж получилось,что "врачи рекомендуют" есть чаще - пять раз в день. Это цивилизованная рекомендация для людей,которые привыкли есть легко усваиваемую после тщательной обработки пищу. Природная же еда богата волокнами и переваривается долго.

Когда-то я был ближе к цивилизации и ел до семи раз в день,следуя рекомендациям науки.Теперь я ем только два раза в день,но в моей еде стало больше сырых овощей и фруктов. Сильно больше.За несколько лет я сократил количество приемов пищи с 49-ти до 14-ти в неделю, а количество сырых овощей и фруктов увеличил от нуля до 7-ми килограмм.

Мясо тоже богато волокнами,если это не котлета или фарш,куда руки человека могли добавить еще и сою с растительным маслом. Купленная вырезка будет достаточно долго жеваться зубами и перевариваться пищевой трубой.

Волокна заставляют зубы и пищевую трубу быть в длительном напряжении, поддерживая свою форму на хорошем житейском уровне.Крепкие зубы и тренированная пищеварительная система так же важны, как и вздутые мышцы, покрытые венами.

Грубые волокна -это то, что объединяет теории веганов,мясоедов и медиков.Все они согласны с тем,что волокна -это хорошо.

Предохраняя еду от быстрого всасывания, волокна позволяют реже прикладываться к еде,не отвлекаясь от важных дел.Уверен, что работодатель больше ценит работника,который хорошо работает,не делая из еды культа и не прерываясь на перекусы каждые 2 часа.

Ученые,медики, работодатели, ваши зубы и пищевая труба - все останутся довольны, если вы станете есть не измельченную еду, богатую пищевыми волокнами.

Простой совет:старайтесь есть больше сырых овощей и фруктов. Посчитайте после этого свои приемы пищи за неделю, включая перекусы. Лучше бы это число было меньше 21.


Лев Гончаров - фитнес тренер с 1994 года 
 
Если у вас есть возражения или общие вопросы, то напишите комментарий. Если у вас вопрос лично ко мне, то пишите здесь или можете сразу записаться на тренировку 
 
 
Если вы хотите слышать живой голос тренера, то телефонируйте по номеру +7 (916)611-73-72
Разместите статью у себя на странице!

Сервисы

Подписаться на рассылку   Записаться на тренировку  Задать вопрос тренеру

Похожие новости

Для сообщения об ошибке выделите текст и нажмите Ctrl+Enter.
Спасибо за бдительность.

Комментарии


От большого количества овощей будет жидкий стул. Это очень не удобно, особенно на работе

Нужно тренировать пищевую трубу и ферментативные железы, постепенно повышая овощную нагрузку

А как это делается? Какие овощи наиболее полезны с точки зрения палеофитнеса?

Первый вопрос не в качестве, а в количестве. Я рекомендую начать с 300 грамм сырых овощей/фруктов в день. Разве это много?

Да, это совсем мало: одна средняя морковка и маленькое яблоко. А как потом увеличивать количество овощей и фруктов? Сколько грамм должно быть в идеале?

Отвечу Виктору. Никакого жидкого стула не наблюдаю у себя. Первые недели-две были некоторые неудобства, но не связанные со стулом. Отвык организм перерабатывать столько растительно пиищи, но потом все нормализовалось. Я чувствую себя ок.

Виктор, количество овощей/фруктов в идеале? А идеал существует? Хотите лучше тренироваться и лучше выглядеть - наращивайте количество сырых овощей/фруктов вместе с нагрузкой на тренировке. Если Вы находите меня идеальным, то я ем 1000 грамм в день :)

Теперь понятно. Буду потихоньку увеличивать количество свежих овощей и фруктов в рационе. Спасибо, Лев!

Согласен с вышеописанным: на протяжении 4-х лет употреблял до 10кг яблок в неделю, с туалет бегал по 3-4 раза в день-очень неудобно в повседневной жизни. Сейчас ем около 3-х кг в неделю-считаю оптимальным такой режим.
    • bowtiesmilelaughingblushsmileyrelaxedsmirk
      heart_eyeskissing_heartkissing_closed_eyesflushedrelievedsatisfiedgrin
      winkstuck_out_tongue_winking_eyestuck_out_tongue_closed_eyesgrinningkissingstuck_out_tonguesleeping
      worriedfrowninganguishedopen_mouthgrimacingconfusedhushed
      expressionlessunamusedsweat_smilesweatdisappointed_relievedwearypensive
      disappointedconfoundedfearfulcold_sweatperseverecrysob
      joyastonishedscreamtired_faceangryragetriumph
      sleepyyummasksunglassesdizzy_faceimpsmiling_imp
      neutral_faceno_mouthinnocent